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Top articles

  • Gâteau au panais

    05 mars 2009 ( #Recettes )

    Ingrédients : 275g de farine à levure incorporée 2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus) 2 cuil. à café rases de cannelle 275 g de sucre 15 cl d'huile végétale (ou équivalent en beurre ?) 275 g de panais pelés et râpés 4 oeufs temps de préparation:...

  • Risotto au Potiron

    17 février 2009 ( #Recettes )

    Couper 450 g de potiron en petits dés. Les mettre dans un plat au four avec de l'huile, 3 cuillères à café de sauge et une gousse d'ail hachée. Faire cuire à 210°C pendant 10 min (ou plus). Le potiron doit être quasiment cuit. Réduire la moitié du potiron...

  • un drôle de "légume" dans nos paniers...

    04 juillet 2008 ( #Recettes )

    Le chou-rave ! mais bien sûr ! Je me disais aussi... Légume de la famille des crucifères. D’une saveur douce, il se consomme cru ou cuit. On a tendance à cuisiner surtout le bulbe, mais les feuilles et les tiges sont également comestibles. Une petite...

  • Recette "Topinambours"

    17 février 2009 ( #Recettes )

    Voici une délicieuse recette testée et approuvée qui vous fera, j'en suis sûr, adorer les topinambours Ingrédients (pour 8 personnes) : 800 g de Topinambours - 3 Oignons - 1 cuillère à soupe de Beurre - Sel, poivre - 1/2 Cube de bouillon de volaille -...

  • Réunion et visite de l'exploitation le 31 mai

    01 juin 2008

    Samedi 31 mai 2008 La Grande Rivière à St Michel de Chavaignes L'idée : se rencontrer autour de plats partagés et discuter du démarrage de l’AMAP Une bonne dizaine de foyers représentés pour se pique nique convivial ou chacun a pu partager de bons petits...

  • une fin juillet à la Grande Rivière, semaine 31

    31 juillet 2013

    Il est dit que si un veau passe la patte derrière l'oreille, la pluie et le vent sont annoncés ! Et nous avons pu vérifier cette semaine toute la vérité contenue dans cette maxime, reflétant s'il en était besoin, le bon sens bovin... Il fit en effet un...

  • Les paysans ne sont jamais contents, semaine 29

    17 juillet 2013

    Si y'a bien un avantage à not'métier, c'est qu'on peut râler tout le temps. Et là, il fait un peu trop chaud, non ? Allez, la liste des légumes de vendredi : pomme de terre ail courgettes betteraves oignons blancs (sous réserve : haricots) et des images...

  • Le panier que les chats préfèrent (celui de la mi-aout, ou dit à la manière des chats : celui de la "miaou")

    14 août 2013

    A tous ceux qui ont pensé que Picouette avait remplacé notre fidèle Capucine Voilà de quoi les rassurer : (Picouette est tout de même bien pratique pour maintenir la toile tissée au sol lorsqu'il y a du vent...) C'est sûr, elles sont bien mignonnes. Mais...

  • Le premier soir de l'été

    23 juin 2013

    En exclusivité mondiale, la soirée de vendredi en images ! (faites "afficher les images si celles ci n'apparaissent pas") Un grand merci à vous pour les petits plats et les langues tirées, les visages peinturlurés et les chapeaux de fillette élégamment...

  • le panier de la semaine 25

    19 juin 2013

    Entre deux averses, voici le contenu de votre panier de vendredi (contenu susceptible de modification suivant récolte) Pommes de terre nouvelles Courgettes Laitue Ail Fenouil Et suivant la récolte et les amaps (c'est à dire peut-être dans toutes mais...

  • l'amap, ce n'est pas que des légumes !

    28 décembre 2012

    C'est parfois aussi des réunions (mais de moins en moins souvent !) Ci dessus, c'était l'une des premières réunions de l'amap de Saint Michel, il y a 4 ans et demi. Depuis, c'est plutôt des moments de détente conviviale où chacun apporte quelque chose...

  • La ferme et les légumes au 18 septembre

    18 septembre 2013

    L'automne se profile et la fin des légumes d'été aussi ! Dernière récolte des concombres cette semaine, diminution des courgettes, mais... encore une bonne récolte de tomates en perspective ! Comme il faut faire de la place et/ou en trouver sous abri,...

  • C'est (enfin) de saison, semaine 23

    05 juin 2013

    La bonne nouvelle de la semaine, c'est que les haricots ont recommencé à pousser et qu'on attend impatiemment qu'ils montrent leurs premières fleurs... La mauvaise, c'est que les betteraves et les choux raves ont, de façon totalement inappropriée, décidé...

  • Le panier de la rentrée

    04 septembre 2013

    Bonjour ! les journées sont encore longues et bien remplies avec les récoltes et la dernière salve de semis de l'été (oignons, épinards, mâche, salades...). Bref, même si nous sommes pleinement satisfaits des conditions météorologiques, nous sommes bien...

  • Des légumes pour trois AMAP en Sarthe

    04 mai 2008

    Avec Damien Fihey, Isabelle Péry cultive un hectare et demi de terre maraîchère à Saint-Michel-de-Chavaignes, pour fournir en légumes les adhérents de trois Amap de la Sarthe. C'est au Japon que le concept sur lequel s'appuient les Amap a émergé dans...

  • Extension du domaine de la butte, semaine 15

    11 avril 2013

    Je sais bien que certains d'entre vous ne vont pas me croire quand je vais vous dire que nous avons pas mal avancé sur les mises en cultures cette semaine (bon, gardez vous d'être trop joyeux quand même parce qu' avec le beau mois de mars que nous avons...

  • Chronique de la grande rivière, semaine 7

    16 février 2013

    On avait pourtant fait tout comme y fallait, en tout cas pareil qu'à la télé. Après avoir bouclé le périmètre d'un beau ruban jaune pour ne pas prendre le risque de souiller le lieu du délit, nous avions prélevé des échantillons dans de petites fioles....

  • Chronique de la grande rivière, semaine 6

    06 février 2013

    Il y a quelques années de ça, j'étais allée en stage chez Maud et Bruno qui élevaient des vaches laitières dans l'Orne. Entre deux palpations de pis, tandis que nous parlions de choses et d'autres, je réussis à les convaincre que les vaches c'était dépassé...

  • Le premier panier de mai...

    01 mai 2013

    ...vous ravira le palais ! Petits radis tendrement roses Epinards (profitez, profitez, car ils ne tarderont pas à monter !) poireaux (qui montent, alors on les cueillent tous... cependant, ne jetez pas la tige centrale, car elle se mange, ces poireaux...

  • Le panier de la semaine 21

    24 mai 2013

    Pomme de terre Betteraves (de conservation, alors faites les plutôt cuites !) Carottes Radis choux ou bettes suivant la récolte ! (contenu susceptible de modification suivant récolte et stock) Courage, le printemps est à l'image de Gaïa : il fait un peu...

  • Chronique de la Grande Rivière, semaine 20

    15 mai 2013

    Petit aperçu de ces deux dernières semaines...en images ! Nous en avons profité pour ... exploiter des enfants ...promener les cochons ...Faire des buttes pour que Capucine ait une vue dégagée sur ce qui se passe à la ferme ...Apprendre à Gaïa a se montrer...

  • les légumes glacés de la grande rivière, semaine 11

    13 mars 2013

    Les petits matins à la ferme ressemblent un peu à ça : Petits yeux et poil hérissé. Pas sûr que nous puissions récolter du poireau cette semaine, et encore moins du chou : hier la parcelle était à nouveau inondée et avec les températures glaciales, il...

  • Le panier de la semaine 16

    16 avril 2014

    La semaine est passée très vite (Entre les semis, les plantations, le (petit) désherbage, la préparation pour la plantation des pommes de terre) donc juste les légumes du panier et quelques photos pour cette semaine ! Et comme c'est bientôt Pâques, ce...

  • La ferme, en quelques photos

    28 mai 2013

    Puisque le soleil est là aujourd'hui, faisons comme s'il n'allait pas pleuvoir demain ! Et parce que ça fait longtemps, quelques images des cultures. Sous serre, les courgettes seront bientôt prêtes (et sur les bords, pommes de terre nouvelles) Le chou...

  • Chronique de la grande rivière, semaine 8

    20 février 2013

    Le ciel était bleu comme une voiture. Après que Damien lui eut expliqué la démarche à suivre, le chat se fit faire un long massage canin, le fameux "palper-rouler", car il sentait bien quelques bourrelets le gêner par ci par là, conséquence d'un hiver...

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