Le chou-rave ! mais bien sûr ! Je me disais aussi... Légume de la famille des crucifères. D’une saveur douce, il se consomme cru ou cuit. On a tendance à cuisiner surtout le bulbe, mais les feuilles et les tiges sont également comestibles. Une petite...
Voici une délicieuse recette testée et approuvée qui vous fera, j'en suis sûr, adorer les topinambours Ingrédients (pour 8 personnes) : 800 g de Topinambours - 3 Oignons - 1 cuillère à soupe de Beurre - Sel, poivre - 1/2 Cube de bouillon de volaille -...
Couper 450 g de potiron en petits dés. Les mettre dans un plat au four avec de l'huile, 3 cuillères à café de sauge et une gousse d'ail hachée. Faire cuire à 210°C pendant 10 min (ou plus). Le potiron doit être quasiment cuit. Réduire la moitié du potiron...
Ingrédients : 275g de farine à levure incorporée 2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus) 2 cuil. à café rases de cannelle 275 g de sucre 15 cl d'huile végétale (ou équivalent en beurre ?) 275 g de panais pelés et râpés 4 oeufs temps de préparation:...
Samedi 31 mai 2008 La Grande Rivière à St Michel de Chavaignes L'idée : se rencontrer autour de plats partagés et discuter du démarrage de l’AMAP Une bonne dizaine de foyers représentés pour se pique nique convivial ou chacun a pu partager de bons petits...
Avec Damien Fihey, Isabelle Péry cultive un hectare et demi de terre maraîchère à Saint-Michel-de-Chavaignes, pour fournir en légumes les adhérents de trois Amap de la Sarthe. C'est au Japon que le concept sur lequel s'appuient les Amap a émergé dans...
C'est parfois aussi des réunions (mais de moins en moins souvent !) Ci dessus, c'était l'une des premières réunions de l'amap de Saint Michel, il y a 4 ans et demi. Depuis, c'est plutôt des moments de détente conviviale où chacun apporte quelque chose...
Il y a quelques années de ça, j'étais allée en stage chez Maud et Bruno qui élevaient des vaches laitières dans l'Orne. Entre deux palpations de pis, tandis que nous parlions de choses et d'autres, je réussis à les convaincre que les vaches c'était dépassé...
On avait pourtant fait tout comme y fallait, en tout cas pareil qu'à la télé. Après avoir bouclé le périmètre d'un beau ruban jaune pour ne pas prendre le risque de souiller le lieu du délit, nous avions prélevé des échantillons dans de petites fioles....
Le ciel était bleu comme une voiture. Après que Damien lui eut expliqué la démarche à suivre, le chat se fit faire un long massage canin, le fameux "palper-rouler", car il sentait bien quelques bourrelets le gêner par ci par là, conséquence d'un hiver...
Après les nids de poule sur la route Les dos d’âne en plein bourg Les chiens assis sur les toits L' œil de bœuf sur les portes et le bœuf dans la crèche Après les canards laquais et les porcs de plaisance Les souris sur le tapis Les boas autour du cou...
Les petits matins à la ferme ressemblent un peu à ça : Petits yeux et poil hérissé. Pas sûr que nous puissions récolter du poireau cette semaine, et encore moins du chou : hier la parcelle était à nouveau inondée et avec les températures glaciales, il...
Je sais bien que certains d'entre vous ne vont pas me croire quand je vais vous dire que nous avons pas mal avancé sur les mises en cultures cette semaine (bon, gardez vous d'être trop joyeux quand même parce qu' avec le beau mois de mars que nous avons...
Répondant à l'appel du collectif "Ni Buttes ni Soumises", les femmes ont été les grandes absentes de l'atelier de dimanche matin. C'est bien dommage, parce que si l'on en croit l'un des participants qui a tenu à témoigner anonymement, "c'était vraiment...
...vous ravira le palais ! Petits radis tendrement roses Epinards (profitez, profitez, car ils ne tarderont pas à monter !) poireaux (qui montent, alors on les cueillent tous... cependant, ne jetez pas la tige centrale, car elle se mange, ces poireaux...
Petit aperçu de ces deux dernières semaines...en images ! Nous en avons profité pour ... exploiter des enfants ...promener les cochons ...Faire des buttes pour que Capucine ait une vue dégagée sur ce qui se passe à la ferme ...Apprendre à Gaïa a se montrer...
Pomme de terre Betteraves (de conservation, alors faites les plutôt cuites !) Carottes Radis choux ou bettes suivant la récolte ! (contenu susceptible de modification suivant récolte et stock) Courage, le printemps est à l'image de Gaïa : il fait un peu...
Puisque le soleil est là aujourd'hui, faisons comme s'il n'allait pas pleuvoir demain ! Et parce que ça fait longtemps, quelques images des cultures. Sous serre, les courgettes seront bientôt prêtes (et sur les bords, pommes de terre nouvelles) Le chou...
Parce qu'il avait eu l'idée saugrenue de se faire passer pour un sapin, le pied de bette se fit promptement enguirlander ! Damien n'eut plus alors qu'à décorer la serre avec de jolies ficelles bleues, puis ralluma la cuisinière à bois afin que le Père...
La bonne nouvelle de la semaine, c'est que les haricots ont recommencé à pousser et qu'on attend impatiemment qu'ils montrent leurs premières fleurs... La mauvaise, c'est que les betteraves et les choux raves ont, de façon totalement inappropriée, décidé...
Entre deux averses, voici le contenu de votre panier de vendredi (contenu susceptible de modification suivant récolte) Pommes de terre nouvelles Courgettes Laitue Ail Fenouil Et suivant la récolte et les amaps (c'est à dire peut-être dans toutes mais...
En exclusivité mondiale, la soirée de vendredi en images ! (faites "afficher les images si celles ci n'apparaissent pas") Un grand merci à vous pour les petits plats et les langues tirées, les visages peinturlurés et les chapeaux de fillette élégamment...
La ferme de ce début juillet, c'est en images que ça se passe ! Sous serre : poivrons, courgettes, concombres, aubergines, haricots et tomates. (Si les haricots vont arriver dans les prochains paniers, les tomates ont encore besoin d'un peu de temps avant...
Si y'a bien un avantage à not'métier, c'est qu'on peut râler tout le temps. Et là, il fait un peu trop chaud, non ? Allez, la liste des légumes de vendredi : pomme de terre ail courgettes betteraves oignons blancs (sous réserve : haricots) et des images...
Il est dit que si un veau passe la patte derrière l'oreille, la pluie et le vent sont annoncés ! Et nous avons pu vérifier cette semaine toute la vérité contenue dans cette maxime, reflétant s'il en était besoin, le bon sens bovin... Il fit en effet un...
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