recettes

Gâteau au panais

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Par AMAP La Grande Rivière

Ingrédients : 275g de farine à levure incorporée 2 cuil. à café rases de levure chimique (en plus) 2 cuil. à café rases de cannelle 275 g de sucre 15 cl d'huile végétale (ou équivalent en beurre ?) 275 g de panais pelés et râpés 4 oeufs temps de préparation:...

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Risotto au Potiron

Recettes

Par AMAP La Grande Rivière

Couper 450 g de potiron en petits dés. Les mettre dans un plat au four avec de l'huile, 3 cuillères à café de sauge et une gousse d'ail hachée. Faire cuire à 210°C pendant 10 min (ou plus). Le potiron doit être quasiment cuit. Réduire la moitié du potiron...

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Recette "Topinambours"

Recettes

Par AMAP La Grande Rivière

Voici une délicieuse recette testée et approuvée qui vous fera, j'en suis sûr, adorer les topinambours Ingrédients (pour 8 personnes) : 800 g de Topinambours - 3 Oignons - 1 cuillère à soupe de Beurre - Sel, poivre - 1/2 Cube de bouillon de volaille -...

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un drôle de "légume" dans nos paniers...

Recettes

Par AMAP La Grande Rivière

Le chou-rave ! mais bien sûr ! Je me disais aussi... Légume de la famille des crucifères. D’une saveur douce, il se consomme cru ou cuit. On a tendance à cuisiner surtout le bulbe, mais les feuilles et les tiges sont également comestibles. Une petite...

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